어느 날 꽃씨 하나가 바람에 날아와 땅에 닿았다. 꽃씨는 햇살 좋은 곳에 피어난 꽃으로부터 날아왔는데 그 꽃이 있던 토양은 가꾸는 이의 관심과 정성으로 적당히 비옥하고 적절하게 촉촉했다. 비바람이 심한 날에는 바람막이를 씌워서 지나치게 흔들려 쓰러지지 않는 배려를 받았다. 가뭄으로 애타는 날에는 하루도 지치지 않고 목마름을 헤아려주는 손길로 보살핌을 받았다. 주변이 해충으로 시름을 앓던 날에도 부지런한 배려로 해충을 막아주었다. 꽃은 건강하고 예쁘게 자랐고, 그 꽃에서 태어난 꽃씨 역시 단단하고 행복하였다. 그리고 드디어 바람 따라

어디서 씨앗이 날아왔을까? 어쩌면 20년 전 누군가 미래를 꿈꾸며 조용히 심어둔 것인지도 모를 오동나무 한 그루가 혜윰뜰 텃밭에는 있었다. 오동나무는 한국이 원산인 나무로 겨울에 잎이 지는 키가 큰 나무다. 혜윰뜰 텃밭 어느 도시농부의 말에 의하면 예전에는 자녀가 태어나면 오동나무를 심었다고 한다. 오동나무는 성장이 빨라서 심은 뒤 10년 정도면 목재로 활용할 수 있어서, 자녀가 성장해서 가정을 꾸릴 때 심어 놓은 오동나무를 베어서 가구를 만들어 줄 수 있기 때문이라고 한다. 요즘이야 좋은 가구들이 넘쳐나는 시대이지만, 가구가 흔치

안녕하세요. 노원도시농업네트워크 이은수입니다. 3월, 봄이 오고 있습니다. 노원도시농업네트워크에서는 올 한해 어떤 일을 할까? 즐거운 계획을 준비하고 있습니다. 불암산을 품은 천수텃밭에서 작은 음악회를 개최하고, 건강한 숲가꾸기 활동을 통해 탄소흡수원을 늘리는 등 행복한 마을을 위한 도시농업 플랜들을 소개합니다. 천혜의 도시숲 ‘불암산을 품다’노원구 중계동에 있는 천수텃밭은 도시 숲인 불암산이 있어 자연경관이 아름답고, 먹골배 주산지답게 배나무가 많아 배꽃 필 땐 경관이 아름답고 주민들이 텃밭에서 경작하는 모습과 인근 어린이집에서

[푸드경제신문 정선우 기자]"코로나19 이후 2년 만에 허용되는 새해맞이 한라산 야간등산에 많은 탐방객이 참여할 것으로 예상된다."2023년 계묘년 검은토끼해 첫 해돋이를 제주 한라산에서 볼 수 있게 됐다. 제주특별자치도 한라산국립공원관리소는 21일 "2년 만에 새해맞이 야간산행을 특별 허용한다"고 밝혔다.야간산행 허용코스는 정상 등반이 가능한 성판악과 관음사 탐방로다. 성판악 코스 1000명, 관음사 코스 500명은 1월1일 0시부터 낮12시까지 당일에 한해 입산할 수 있다.야간산행을 희망하는 탐방객은 오는 12월1일 오전 9시부

안녕하세요. 노원도시농업네트워크 이은수입니다. 오랜만에 보슬비가 내리고 있는데 이 비가 그치면 가을이 한 발자국 더 우리곁에 다가올 것 같습니다. 9월엔 어떤 일이 있었는지 애독자분들과 회원분들께 소식을 전합니다. 작은 밀림 “이끼”를 키워요‘탄소중립 2050’이라고 걱정하긴 하지만 막상 내가 뭘 해야 할지 막막합니다. 패트병 라벨 떼서 분리도 좋고, 덤블러 사용하기, 불필요한 코드 빼기도 필요하지만 ‘진짜 탄소중립이 가능할까?’ 라는 의구심이 드는 것이 나만 그럴까요?너무 흔해서 관심 없는 이끼가 탄소 흡수원으로 탁월한 효과가 있

[푸드경제신문 이주석 기자] 오늘(9월 11일) 일요일 아침, KBS 2TV 849회는 ‘붓 끝에 가락을 싣고 – 월악산 국립공원 제비봉’ 편이 방송된다.거대한 화강암 암봉이 하늘로 솟구쳐 올라 내륙지역에 동서남북으로 장엄한 품을 펼쳐놓은 월악산 국립공원. 백두대간이 소백산에서 속리산으로 뻗어 내리는 중간 지점에 위치한 월악산은 단양, 제천, 충주, 문경 등 4개의 시와 군에 걸쳐 있어 충청북도 북부 내륙의 랜드마크와 같은 산이다. 월악산 국립공원에서도 경관이 아름답기로 유명한 제비봉. 해발 721m로 높지 않은 산

[생선찜] 재료: 조기 1마리, 파(푸른 부분) ½대, 청주·소금·후춧가루 약간씩1. 생선은 아가미로 손가락이나 나무젓가락을 넣어 내장을 뺀다. 2. ①의 생선은 소쿠리에 밭쳐놓고, 소금을 살짝 뿌린 뒤, 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 하루 정도 꾸덕꾸덕하게말린다. 3 ②의 말린 생선을 열이 오른 찜통에 담고 약간의 소금과 청주를 섞은 물을 자작하게 넣은 뒤 20분 정도 찐다. 다진 파와 후춧가루를 뿌린 뒤 불을 끈다.[모듬전] ◆생선전재료 : 대구(포) 200g, 달걀 1개, 밀가루 ½컵, 청주 1큰술, 소금·흰 후춧가루 약간씩1.

[푸드경제신문 이주석 기자] 오늘(8월 21일) 일요일 아침, KBS 2TV 846회는 ‘오스트리아 알프스를 가다 3부 – 다흐슈타인산맥’이 방송된다. 끝없이 펼쳐지는 오스트리아 알프스의 신비로운 풍경. 오스트리아에서의 세 번째 여정은 발아래로는 깊은 호수가, 머리 위로는 순백의 만년설과 빙하가 펼쳐지는 다흐슈타인산맥으로 향한다. 알프스의 장엄한 풍광을 360°로 만날 수 있는 이곳은 관광지로도 유명할 뿐만 아니라 다채로운 트레킹 코스로도 사랑받는다. 광활한 카르스트 고원을 따라 대자연 품속 깊이 들어선다.오스트리아

아이스크림은 일반적으로 설탕과 칼로리로 가득 차 있어 ‘건강하지 않은 음식’으로 분류된다. 하지만 더운 여름, 가슴 속까지 시원한 아이스크림의 유혹을 이겨내기란 쉽지 않다. 건강한 아이스크림이란 게 있을까?아이스크림은 다이어트의 가장 큰 적으로 꼽히는 먹거리다. 아이스크림에는 맛을 내기 위해 각종 향료와 유지방이 들어가기 마련인데 이로 인해 생각지도 못하는 사이에 너무 큰 열량을 섭취할 수 있기 때문이다. 저칼로리 아이스크림은 칼로리를 줄이기 위해 저지방 유제품, 인공 감미료 또는 우유 대체제로 만들기도 한다. 특히 주목해야 할 것

[푸드경제신문 이주석 기자] 오늘(7월 31일) 일요일 아침, KBS 2TV 843회는 ‘용암이 조각한 불의 땅 - 래슨 화산 국립공원 ’이 방송된다. 미국 로키산맥의 서쪽 지역은 예전부터 ‘불의 나라’라고 불릴 정도로 미국 내에서도 화산 폭발로 인한 격렬한 지각 운동이 유달리 많았던 곳이다. 래슨 화산 국립공원은 이와 같은 배경을 지닌 캘리포니아의 대표적인 활화산으로 화산 연구의 보고라고 불리며 순수 자연 생태계를 간직하고 있는 곳이기도 하다. 화산암층으로 된 해발 3,187m의 거대하고 뾰족한 봉우리와 절벽, 고

[푸드경제신문 정선우 기자]어느 때보다 더운 올 여름, 무더위를 식혀줄 경마공원만의 특별한 여름 축제가 시작된다.한국마사회(회장 정기환)는 전국 3개 경마공원에서 여름휴가 시즌을 맞아 다채로운 축제와 이벤트로 고객 맞이에 나서며 추억과 힐링을 선사한다.먼저 서울경마공원에서는 오는 30일부터 다음 달 21일까지 총 17일간 ‘2022년 서울경마공원 야간 수국축제’가 펼쳐진다. 지난 4월 ‘서울 근교 벚꽃 맛집’으로 유명했던 벚꽃길을 수국꽃길로 탈바꿈해 야간경마 시즌 특색 있는 여름 축제로 꾸민다. 서울경마공원 금동마상부터 약 1km간

이맘때쯤이면 도시농부는 초봄의 사투 뒤에 소중한 수확을 얻기 시작한다. 경작하는 작물에 따라 조금씩 차이가 있지만 찬 바람 불 때 심어둔 다양한 채소들이 도시농부의 손을 거쳐서 저녁 식탁에 오르기 시작한다. 도시농부 나름의 고충과 애환을 담아낸 식탁은 의미가 남다를 수밖에 없다.씨 뿌리며 설레던 마음이 담겨있고, 봄의 시샘 어린 찬 바람에 쓰러지고 다시 일으켜 세우기를 반복한 모종이 기대한 만큼 수확을 가져다주는 것은 좀처럼 맛보기 어려운 색다른 보람을 도시인에게 안겨준다.나에게는 6월 첫 번째 휴일이면 연례행사처럼 하는 일이 하나

[푸드경제신문 김홍미 기자] 청경채는 배추의 일종으로 아삭한 식감과 떫은 맛이 없어 맛있고 다양하게 조리가 가능하다. 생으로 먹어도 좋고 고기와 볶거나 살짝 쪄 먹어도 맛있는 청경채. 베란다텃밭에서 직접 키워 따 먹으면 더욱 신선하고 좋다. 남녀노소 누구에게나 좋은 영양 만점, 청경채 청경채의 가장 큰 특징은 시금치의 약 2배나 되는 칼슘이 들어있다는 것. 청경채 속 칼슘은 성장기 어린이뿐 아니라 골다공증 위험이 높은 중고령층에게도 필요한 영양소다. 또한 자양강장의 효능도 뛰어나 피로 회복을 돕는다. 베타카로틴이 풍부하여 브로콜리의

[푸드경제신문 이주석 기자] 오늘(7월 24일) 일요일 아침, KBS 2TV 842회는 ‘자연과 시간이 빚은 걸작 - 요세미티 국립공원 2부’ 편이 방송된다. 환상적인 자연경관과 살아 숨 쉬는 야생을 간직하고 있는 요세미티 국립공원. 1890년 미국에서 두 번째로 국립공원으로 지정된 요세미티는 유네스코 세계자연유산에 등록될 만큼 대자연의 아름다움을 가득 품고 있는 곳이다. 웅장한 화강암 절벽과 수많은 호수, 깊은 계곡이 곳곳에 절경을 이루지만 그중에서도 ‘요세미티 폭포’는 요세미티 국립공원의 상징이자 억겁의 세월이

[푸드경제신문 이주석 기자] 오늘(7월 10일) 일요일 아침, KBS 2TV 840회는 ‘바람의 산을 걷다 – 소백산 국립공원’ 편이 방송된다. 백두대간을 따라 충청북도와 경상북도의 경계에 솟아오른 소백산. 주봉인 비로봉을 비롯해 국망봉, 연화봉 등 해발 1천 미터가 넘는 고봉을 여럿 품을 정도로 넓은 품에는 마치 유럽의 알프스를 떠올리게 할 정도로 드넓은 고원이 펼쳐져 있다. 소백산의 여름을 만끽하는 이번 여정에는 30여 년의 국립공원공단 근무를 마치고 명산 칼럼니스트로 인생 2막을 걷고 있는 신용석 씨가 나선다.

[푸드경제신문 정선우 기자]드림호캉스 인생샷 올려 650만원 초호화 스위트 호캉스의 행운을 잡은 주인공이 탄생했다.롯데관광개발은 1일 제주 드림타워 복합리조트의 초호화 호캉스 상품을 내건 '드림호캉스 최고의 순간을 인생샷으로 남기세요' 인스타그램 이벤트의 당첨자를 선정했다고 밝혔다. 디플로매틱 스위트 2박(650만원 상당)과 조식, 그랜드 클럽 2인 혜택이 모두 포함된 초호화 호캉스를 누릴 행운의 주인공인 1등 당첨자(@gongzoo86)는 제주의 완벽한 선셋으로 물든 야외풀데크에서 아이와 함께 드림호캉스를 누리는 모습으로 '대박'

[푸드경제신문 정선우 기자]국내 최장 걷기 여행길 '서해랑길'이 개통된다. 인천 강화에서 전남 해남까지 서해안을 따라 약 1800㎞ 구간의 여행길리 열리는 것이다.22일 문화체육관광부는 한국관광공사와 함께 서해안에 인접한 31개 기초자치단체의 109개 걷기길 구간을 연결한 '서해랑길'을 개통한다고 밝혔다.여행객들은 서해안의 갯벌, 낙조, 해솔군락 등 아름다운 자연경관과 함께 농어촌의 소박한 시골길 정경 등을 체험할 수 있다. '서해랑길'은 '서쪽(西) 바다(海)와 함께(랑) 걷는 길'이란 뜻으로, 2019년 대국민 공모를 통해 확정

[푸드경제 김홍미 기자] 오늘(5월 14일)은 식품안전의 날. 우리의 일상 생활 속에서 어떤 음식을 어떻게 먹느냐는 우리의 건강한 삶에 큰 영향을 끼친다. 식중독 발생률이 높은 5월, 식품안전의 날을 통해 우리 생활 속 식품안전지수를 체크해보자. 여름보다 식중독 발생이 더 많은 5월 식품의약품안전처에서 식품안전의 중요성을 널리 알리고 식품안전 공감대를 확산하기 위해 2002년부터 매년 5월 14일로 제정한 날이 바로 식품안전의 날이다. 전후 2주간을 ‘식품안전주간’으로 지정하여 다양한 국민 참여 행사를 추진하고 있다. 5월은 아침저

[푸드경제 김홍미기자] 예전에는 농촌에 가장 흔한 콩 중 하나가 강낭콩이었다. 생콩으로 밥에 넣어 먹어도 맛있고 떡고물로도 많이 사용하는 등 쓰임새가 다양하다. 다양하게 먹을 수 있는 강낭콩을 베란다에서 직접 키워보자. 강낭콩 이야기강낭콩은 콩류 중에서 세계적으로 재배 면적이 가장 넓은 콩이다. 빵이나 떡의 소로 사용되거나, 쌀과 함께 밥을 지어먹기도 하는 강낭콩에는 비타민 B의 복합체가 다량 함유되어 있다. 우리나라에서는 팥이 비싸 팥 대신 활용도가 높은 붉은 강낭콩을 많이 먹는데 외국에선 흰 강낭콩을 주로 먹는다. 카넬리니빈이라

[푸드경제 이주석 기자] 오늘(4월 24일) 일요일 아침, KBS 2TV 829회는 편이 방송된다. ‘영상 앨범 山’은 산 벗과 삶의 봉우리-홍천 팔봉산 속으로 들어간다. 여덟 개의 크고 작은 바위 봉우리가 하늘과 맞닿아 있는 강원도 홍천의 팔봉산. 산의 능선이 한눈에 들어올 정도로 나지막한 품을 가졌지만, 거친 바위투성이인 급경사와 깎아지른 절벽을 오르내리다 보면 만만치 않은 산세에 놀라게 되는 산이다. 여덟 개의 봉우리 곳곳에는 풍치 좋은 소나무들이 어